Качественное горячее питание играет большую роль в период роста и развития ребенка.
Вопросы по обеспечению безопасным и качественным питанием обучающихся в учреждениях образования находится под пристальным вниманием Правительства, Комитета государственного контроля Республики Беларусь и Прокуратуры.
В Мядельском районе специалистами Мядельского райЦГиЭ осуществляется постоянный контроль за организацией питания в учреждениях образования.
Проведенные надзорные мероприятия показали, что типичными недостатками являлись в большей части нарушения текущего характера, обусловленные человеческим фактором;
- невыполнение программ производственного контроля;
- несоответствие ежедневных рационов санитарно-эпидемиологическим требованиям (по ассортименту блюд, занижение выхода блюд), не выполнение норм питания;
- нарушения в части безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, такие как: нарушение условий хранения, несоблюдение технологии приготовления блюд.
По результатам надзорных мероприятий направлены 6 предписаний об устранении нарушений субъектам в части вопросов организации питания детей.
За выявленные нарушения в части организации питания меры дисциплинарного характера применены к 5 работникам (2 замечание, 3 выговора). По результатам надзорных мероприятий по организации питания за 1 квартал направлены 3 информации (в УОСиТ, Центр по обеспечению и РИК).
Проведено 23.03.23 заседание комиссии по организации питания в учреждениях образования детей, где рассмотрены актуальные вопросы и нарушения, выявленные в 1 квартале.
При осуществлении надзора продолжается работа по минимизации пищевых отходов в учреждениях. Так, с этой целью, поставлена задача каждому учреждению контролировать количество пищевых отходов, технологом Центра по обеспечению проведена разработка новых 5 горячих блюд для дальнейшего введения в детское питание.
Государственный санитарный надзор за питанием обучающихся в учреждениях образования Мядельского района будет продолжен.
Помощник врача-гигиениста Пусько О.О.
